にんにくが余ってしまいました。
良い使い道がないかと思って、ガーリックパウダーを作ることにしました。
出来上がってびっくり！めちゃ良い香り〜。買ったのと全然違う〜♪
買ったガーリックパウダーの味があまり好きじゃなかったので
これからは、自分で作ろうと思います！
美味しいし！
ガーリックパウダーの作り方
にんにくが余っていたので、ガーリックパウダーを作ることにします。
にんにくをスライスします
皮をむいて薄くスライスします。
スライスしたにんにくの水分抜きます
わたしは、１週間ぐらい天日干しにしました。↓こういうのを使います。
ポチップ
その後、ケーキ作りでオーブンを使ったので、ついでに一緒にオーブンに数分いれました。
天日干しじゃないなら、100℃以下のオーブンで数分するか、
ふらいパンなどで炒ってもよいです。
玉砕します
フードプロセッサーで粉々にします。
ガーリックパウダーの出来上がり
瓶に移して、出来上がりです！
まとめ
この↑量は小さいにんにく２つ分だったと思います。
わたしは、結構、料理ににんにくを使うので
このくらいの量がちょうど、新鮮なまま使えていいかな〜と思っています。
ちなみに、この記事の写真にあるミルミキサーが、先日、煙をはいて、壊れてしまいました。
まぁ、１０年以上前に買ったものだからしょうがない気もしますが
本体から煙が出てきて止まらないのには、超絶焦りました。
煙が出て熱くなって焦げ臭い本体をもってウロウロ。
結局家の外に持っていって、しばらく様子をみることに。
３０分くらいで、収まりましたが、新しいのを買わなければ！と決心がつきました。
いろいろ選んで、価格もパワーも納得したのがこちら
イワタニのクラッシュミルサー。
久しぶりにミキサーを選ぶにあたって、最近のミキサーの種類の多さにびっくりしました。ハンドブレンダーや、フードプロセッサーや、外国製のものも。
はたまた、自動調理ポットもあって、本当に悩みました。
で、このイワタニのクラッシュミキサーにして正解！と思ったのが
とにかく、純粋に、硬いものをクラッシュ、砕いてくれるから。
いろんな情報を見ると、フードプロセッサーだと、氷が砕けない。
ハンドブレンダーだと玉砕が弱い。
などなど、
どうせならい、シンプルに強力に砕いてくれて
しかもコンパクトで場所を取らず、手入れが簡単なもので安全面で安心な国産のもの。
それから、高すぎないもの！
探すと、これ一択でした。名前からして！（笑）
日本メーカー：岩谷産業
その名も：クラッシュミルサー
全部とって煮沸消毒できるし、コンパクトだし、氷も砕けるし、で申し分なしです！
これで、またニンニクができたら、ガーリックパウダーが作れます。
そして、パワーアップして抹茶フローズンなんかも、作れるみたい。夏が楽しみです♪
