以前、こねないで作るパンの生地をご紹介しました。
今回は、その同じ生地でできる、他の料理をご紹介します。
こねないので、簡単で、そして美味しいです。
ピザ
同じ生地がピザ生地にもなります。
同じ手順で作ります。
一次発酵が終わった後、生地を伸ばして
その上に、お好きな具材をトッピングします。
１）生地をのばす
２）ピザソース（なければ、ケチャップなど）を生地全体にのばす
３）お好きな具材を散らす
４）オリーブオイルをたっぷりかける
５）チーズもこれまたたっぷりと
６）お好みで、塩、胡椒など
７）オーブンで焼く。
我が家のHITACHIのオーブンでは、
「スチーム調理」というメニューの
「かんたんパン」という設定を使っています。
オーブンにはいつも、シリコンのクッキングシートを使います。
繰り返し使えてとても経済的ですし、くっつきません！手放せません！
焼き上がり♪
形は、、、置いておいて（汗）
パンの外周はぷっくり膨らんで、全体的にサクサクしていて美味しいです。
生地には、全粒粉が入っているので、ヘルシーです。
「ピザを作るるぞ！」
という時に、先ほどの手順で作ってもいいですし、
万が一、パンを作ろうとしていて、上手く発酵しなかった場合でも、膨らまない生地をそのままパンとして焼くよりも
ピザにしてしまったほうが、美味しいと思います。
どうぞ、お試しください。
豚まん・あんまん
こちらも、同じ生地です。
発酵が終わった生地（一次発酵でも、二次発酵でも）を休ませて
そこに、具材を詰めて、まるめます。
※私は、餃子を作っていたら、皮が足りなくなって、
具だけ余ったのでそれを使いました。
それを、蒸し器に入れて、２０～３０分くらい蒸します。
できあがり！
もちもち、で、美味しい！
こちらの生地は、生地に、少し油を足してあげると
生地がもっと滑らかになると思います。
今回は、餃子の餡を使いましたが、
代わりに餡子をつかうと、あんまん♪になります。
どうぞ、こちらもお試しください。